Renovando energías

Renovando energías

Escrito el 26/03/2019
Maia Vesella


Para la Medicina China, cada estación corresponde a un elemento de la Teoría de Los 5 Elementos y con él otras cualidades y áreas de nuestro cuerpo. La MADERA, elemento de la primavera, rige el Hígado y la Vesícula Biliar (grandes depuradores orgánicos), los tendones y nuestra flexibilidad. Su expresión es la vista, por lo que también regula los ojos. En esta época del año nos enfocamos en alimentos que limpien y regulen estos órganos.
Es el momento para desintoxicarnos, comer más liviano. Incluiremos en la dieta brotes, picantes, crudos y mucho verde, su color característico.
Los granos, semillas y legumbres son de naturaleza dulce y tonificante, atributos que aumentan con el brotado o germinado y así su cualidad desintoxicante y nutritiva.
ALIMENTOS SUGERIDOS:Quínoa, rabanitos, brócoli, espárragos, alcauciles, limón, rúcula, zanahoria, remolacha, menta, perejil, jengibre, pimienta, hinojo, cebollas, ajo, albahaca.
Nuestro organismo necesita depurarse y una dieta adecuada es la mejor manera de conseguir esta renovación.

Maia Vessella / Hoy cocino yo!