Método del plato: una manera fácil y efectiva para controlar sus niveles de glucosa y perder peso.

El Método del plato es una manera fácil y efectiva para controlar sus niveles de glucosa y perder peso. Con este método, usted podrá llenar su plato con más vegetales sin almidón y porciones más pequeñas de proteínas y vegetales con almidón.


Seis pasos fáciles en el Método del plato

Es simple y eficaz para controlar la diabetes y bajar de peso. El Método del plato le permite seguir escogiendo los alimentos que quiere, pero cambia el tamaño de las porciones, de manera que come porciones más grandes de vegetales sin almidón y una porción más pequeña de alimentos con almidón. Cuando esté listo, puede probar nuevos alimentos de cada categoría de alimentos.

Pruebe estos seis pasos simples para comenzar:

1) Usando su plato de cena, trace una línea de arriba abajo a mitad de plato. Luego divida la mitad izquierda nuevamente a la mitad, de manera que el plato quede dividido en tres secciones.

• Llene la sección más grande con vegetales sin almidón, como:
• espinaca, zanahoria, lechuga, verduras, col, col china o bok choy
• ejotes o vainitas, brócoli, coliflor, tomates
• jugo de vegetales, salsa, cebolla, pepino, betabel, betarraga o remolacha, okra o quingombó
• champiñones, pimientos, nabo

2) Ahora, en una de las secciones más pequeñas, ponga granos y alimentos con almidón como:

• pan de grano integral, como de trigo o centeno integral
• cereal de grano integral y alto contenido de fibra
• cereal cocido como avena, sémola de maíz, maíz machacado o sémola
• arroz, fideos, dal (sopa india de lentejas), tortillas
• menestras y arvejas cocinas, como frijoles pintos o de carita
• papas, arvejas o chícharos, maíz, pallares, batata, boniato o camote, zapallo o calabaza
• galletas y papitas, totopos o chips con bajo contenido de grasa, pretzels y palomitas de maíz sin grasa

3) Y luego, en la otra sección pequeña, ponga una proteína como:

• pollo o pavo sin piel
• pescado como atún, salmón, bacalao o barbo o bagre
• mariscos como camarones, almejas, ostras, cangrejo o mejillones
• cortes magros de carne o cerdo como solomillo o lomo
• tofu, huevos, queso con bajo contenido de grasa
• SI USTED ES VEGETARIANO O VEGANO consulte a su nutricionista o médico de cabecera para que lo ayude a reemplazar estas proteínas de origen animal, por las de origen vegetal.

4) Agregue una porción de fruta, producto lácteo, u ambos si su plan se lo permite.

5) Elija grasas saludables en pequeñas cantidades. Puede agregarle a las ensaladas algunos ingredientes saludables como frutas secas, semillas, aguacates y aderezo.

6) Para completar su plato, agregue para tomar bebidas de bajas calorías como agua o té sin azúcar.

Autores de la nota: diabetes.org

Nuestra recomendación: Recuerde siempre consultar con su médico de confianza o nutricionista y seguir los controles médicos que se le indiquen.